100% čokoládová tabulka bez cukru ze Švédska. Oceněná bronzem ze světových soutěží nejlepší čokolády.
Detailní popis produktu
Proč nemá výrobek v názvu slovo čokoláda? Ze zákona se smí čokoládou nazývat pouze výrobek obsahující nějaké sladidlo. Toto je prémiová 100% kakaová tabulka zcela bez aditiv.
Extra hořká 100% čokoládová tabulka s intenzivními tóny zeleného kyselého jablka, višní a rozinek! Pro skutečné milovníky čokolády je vyrobená pouze z jedné ingredience – kakaových bobů a bez kakaového másla! V naší verzi jsme vyloučili extra kakaové máslo, které je jinak běžným doplňkem stovek. "Proč přilévat mléko do kávy, když ji můžete pít skutečně černou, myslíme si.."
Boby kupujeme od výrobce Kokoa Kamili, který má svou fermentační stanici v malé vesničce Mbingu, dvanáctihodinovou temnou cestou po prašných polních cestách z Dar Es Salaamu. S Kokoa Kamili spolupracujeme od roku 2016.
CENY
Bronzová medaile v čokoládě EC, International Chocolate Awards 2018
Tato 100% "čokoláda" je stejně jako všechny kvalitní 100% tabulky velmi bohatá na energii stabilních tuků, specifickou vlákninu, bílkoviny, minerály, antioxidanty a teobromin - dle nutričního složení a množství tuku/sacharidů/bílkovin, které je díky původu bobů a zpracování specifické a unikátní pro každou značku a druh 100% kakaové tabulky je možné vyčíst i očekávat zajímavé rozdíly.
Je potřeba nikdy nezapomínat, že prémiové kakaové tabulky tohoto typu se nežvýkají jako jídlo. Po malých kouscích se nechávají rozpustit v ústech a na jazyku (cumlají se). Symfonie chuti, kterou společně dokáží jednotlivé tóny pravé čokolády zahrát, má svůj průběh a čas a je dost závislá na individuálním vychutnání (ideální je nedělat v danou chvíli nic jiného) a také velmi pestrá dle původu použitých bobů a jejich typu zpracování.
Každá 100% "čokoláda" chutná úplně jinak a má své specifické tóny a originální chuť, která není jen další přidanou hodnotou k dlouhému výčtu pozitivních účinků kakaa pro člověka, avšak pro mnohé ten hlavní důvod její konzumace. Po čase se "stovkami" se dokonale mění preference chutí.
Superpotravina k posílení energie.
HMOTNOST: 50 g
ZEMĚ PŮVODU Bobů: Tanzanie Vyrobeno: Švédsko
SLOŽENÍ: Kakaové boby. Obsah kakaové sušiny 100 %. Může obsahovat stopy ořechů a mléka.
VÝŽIVOVÉ ÚDAJE NA 100 G:
Energetická hodnota 2373kJ/610 kcal
Tuky 55 g, z toho nasycené mastné kyseliny 33,5 g
Sacharidy 8,8g, z toho cukry 0,3 g
Bílkoviny 11,1g
Sůl 0,0g
Vyrobená z tanzánského kakaa z oblasti Kakao Kamili.
Aroma profil: Silná kakaová intenzita s vodopádem ovoce jako jablka, višně a rozinky.
Odrůda: Trinitario
SKLADOVÁNÍ: Skladujte v chladu a suchu.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat články. Prosím přihlaste se nebo registrujte.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
O švédském kakau
Všechno to začalo v létě 2013. Prázdniny, které nikdy neskončily.
Krátká přestávka na kávu během letních prázdnin v Österlenu skončila koupí staré vesnické školy Skåne-Tranå z roku 1893. O tři měsíce později založili Ulrika a Fredrik Bergenkrans čokoládovou společnost Svenska Kakao a stali se jedním z průkopníků řemeslné čokolády (bean to tabulková čokoláda) ve Švédsku. I dnes je vzácné vyrábět čokoládu od kakaových bobů po tabulku ve Švédsku a v severských zemích existuje jen hrstka výrobců..
Ulrika & Frederik cestují po různých producentech kakaa po celém světě, aby vybrali to nejlepší kakao pro svou čokoládu. Díky tomu je čokoláda Svenska Kakao tak jedinečná. Kakaové boby i producenti jsou pečlivě vybíráni tak, aby zahrnovaly aspekty, jako je mimořádná kvalita, udržitelnost, transparentnost, spravedlivé ceny a mimořádná chuť. S malým týmem zkušených čokoládovníků se vše vyrábí od nuly v malé továrně v Österlenu.
Čokoláda Svenska Kakao v průběhu let vyhrála několik skvělých cen v mezinárodních soutěžích a byla podávána ve hvězdných restauracích a čajových salonech a také zastoupena ve známých obchodních domech ve městech, jako je Isetan v Tokiu, Lafayette v Paříži a KaDeWe v Berlíně... Dnes čokoládu najdete v 15 zemích a u prodejců po celém Švédsku!