Detailní popis produktu

Proč nemá výrobek v názvu slovo čokoláda? Ze zákona se smí čokoládou nazývat pouze výrobek obsahující nějaké sladidlo. Toto je prémiová 100% kakaová tabulka zcela bez aditiv.

100% sumatranské kakao v té nejčistší podobě. Tabulka s robustní přírodní kyselostí kakaa a rozličnými zemitými tóny. Vítěz bronzové medaile Akademie čokolády 2018. Lahodně čerstvé aromatické kakao ze Sumatry má delikátní chuť a díky tomu patří mezi "jemné stovky".

,,V Krakakoa věříme, že některé z nejkvalitnějších produktů na světě lze vyrábět i tady v Indonésii. Věříme, že zemědělci si musí dobře vydělávat na tvrdé práci, kterou dělají. Věříme, že při hospodářském rozvoji je třeba zároveň chránit životní prostředí. A věříme, že kvalitní řemeslná výroba a zpracování významně přispívají k hospodářskému růstu. Naším posláním je uvést naše přesvědčení do praxe a změnit způsob, jakým systémy výroby potravin ovlivňují lidi a planetu - počínaje kakaem. Naše značka, založená v roce 2013 jako Kakoa, se plně vyvinula v říjnu 2016, kdy se z ní stala Krakakoa. Inspirováni sopečným ostrovem, který kdysi seděl na vodách Sundské úžiny, jsme chtěli světu dát najevo, že naše čokoláda je hrdě indonéská. Naše kakaovníky jsou ekologicky pěstovány na malých farmách, které provozují udržitelné způsoby hospodaření, a naši partneři jsou za jejich sklizeň placeni výše než Fairtrade minimální cenou. Dopřejte si jedinečné příchutě a svůdné vůně Indonésie s našimi ekologicky pěstovanými ,,single origin´´ čokoládovými tabulkami ,,farmer-to-bar´´ vyrobenými s vášní a hlubším účelem..´´

Takže když si kousnete Krakakoi, zažíváte náš závazek ke kvalitě a řemeslu - závazek k tomu, dodat Vám dobrotu našeho souostroví.

Tato 100% "čokoláda" je stejně jako všechny kvalitní 100% tabulky velmi bohatá na energii stabilních tuků, specifickou vlákninu, bílkoviny, minerály, antioxidanty a teobromin - dle nutričního složení a množství tuku/sacharidů/bílkovin, které je díky původu bobů a zpracování specifické a unikátní pro každou značku a druh 100% kakaové tabulky je možné vyčíst i očekávat zajímavé rozdíly.

Je potřeba nikdy nezapomínat, že prémiové kakaové tabulky tohoto typu se nežvýkají jako jídlo. Po malých kouscích se nechávají rozpustit v ústech a na jazyku (cumlají se). Symfonie chuti, kterou společně dokáží jednotlivé tóny pravé čokolády zahrát, má svůj průběh a čas a je dost závislá na individuálním vychutnání (ideální je nedělat v danou chvíli nic jiného) a také velmi pestrá dle původu použitých bobů a jejich typu zpracování.

Každá 100% "čokoláda" chutná úplně jinak a má své specifické tóny a originální chuť, která není jen další přidanou hodnotou k dlouhému výčtu pozitivních účinků kakaa pro člověka, avšak pro mnohé ten hlavní důvod její konzumace. Po čase se "stovkami" se dokonale mění preference chutí.

HMOTNOST: 50 g
ZEMĚ PŮVODU: Indonésie (Sumatra)
SLOŽENÍ: Kakaová hmota. Obsah kakaa 100%. Může obsahovat stopy mléka a ořechů.

VÝŽIVOVÉ ÚDAJE NA 100 G:

Energetická hodnota
2092 kJ/500 kcal
Tuky 56 g
z toho nasycené mastné kyseliny 36 g
Sacharidy 28 g (část jako vláknina)
z toho cukry 2 g
Bílkoviny 10 g
Sůl 0mg

SKLADOVÁNÍ: Skladujte v chladu a suchu.