Karuna
Karuna chocolate - Jsme Katya a Armin,
průkopníci v oblasti řemeslné čokolády v Jižním Tyrolsku a první, kdo v Jižním Tyrolsku vyrábí organickou čokoládu z jemných kakaových bobů. Třídíme, pražíme a drtíme sami jen vybrané kakaové boby a v malých výrobních dávkách vyrábíme obzvláště aromatické a puristické čokolády. Naše obaly jsou 100% ekologické, bez plastů, bez chemikálií a bez těžkých kovů. Používáme certifikované přírodní papíry a tiskneme barvami rostlinného původu technikou sítotisku Risograph. Vnitřní obal našich čokolád je vyroben z celulózy a je kompostovatelný.
Řemeslní výrobci čokolády jako my, vyrábí čokoládu tzv. "od bobů až po tabulku". Počínaje hl. surovinou - kakaovým bobem, se celý výrobní proces provádí v malých šaržích. V důsledku industrializace výroby čokolády zmizel profesionální profil řemeslného výrobce čokolády v 50. letech minulého století. V dnešní době většina výrobců čokolády obvykle jen rafinuje průmyslově vyráběný meziprodukt, kakaovou hmotu nebo kuverturu. Výsledkem je násobně levnější produkt a masová produkce.
Počínaje Amerikou, asi před 20 lety, se iniciativa ,,bean to bar" jakožto specializovaná oblast řemeslné výroby kakaových produktů v posledních letech silně rozrostla a konečně nabízí milovníkům kakaa tu nejkvalitnější, aromatickou a hlavně puristickou čokoládu, která je zcela odlišná od průmyslových produktů v policích obchodů. Výroba řemeslné čokolády trvá i týden. Zákazník platí za práci a řemeslo a hlavně za kvalitu použitých surovin.
BIO Ochucená bílá čokoláda s mandlemi, kakaovými kousky a kandovaným pomerančem. Oceněná zlatem 2021 na Academy of Chocolate.
BIO 68% prémiová čokoláda Káva Arabika s kakao Belize - Karuna. Oceněná zlatem.
BIO 70% prémiová čokoláda s malinami z kakaa z Belize - Karuna.
Mléčná tmavá čokoláda s chutí karamelu a s přidanými kešu oříšky. VEGAN
Hořká 80% čokoláda s příchutí sušeného ovoce a oříšků. Bez přidaného cukru. VEGAN
100% BIO čokoládová tabulka Karuna ze vzácného chuncho kakaa z Peru od čokolatiérů z jižního Tyrolska.
BIO 70% prémiová tmavá BIO čokoláda Karuna s dotekem borovice od čokolatiérů z jižního Tyrolska.
70% tmavá BIO čokoláda z Indických bobů od čokolatiérů z jižního Tyrolska. Oceněná zlatem.
80% tmavá BIO čokoláda z Karibských bobů od čokolatiérů z jižního Tyrolska.
BIO prémiová bílá čokoláda s černým Rybízem.
Stránka 1 z 2 - 16 položek celkem